Di ristoranti la città di Trani è piena, ma ce n’è uno in cui non ci si nutre di solo cibo? Ora sì e si chiama La locanda del giullare – il Ristorarte. Ai fornelli tutto il buono dell’inclusione perché a gestire il ristorante sono persone con disabilità e fragilità sociali. Un team di venti giovani ristoratori altamente qualificato che porta in tavola la cucina tradizionale pugliese con passione, entusiasmo, impegno e tanta voglia di cambiare il mondo. Non solo buona cucina. All’interno della nostra locanda ci sarà sempre un posto riservato allo spettacolo, all’arte, al teatro e all’intrattenimento.
Un progetto di buona cucina, divertimento e inclusione sociale nato amalgamando ingredienti come il rispetto della diversità, la valorizzazione delle risorse di ciascuno e la condivisione.
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